在众多菌类中，香菇以其独特的香气和丰富的营养价值而备受青睐。无论是炖汤、炒菜还是做火锅，香菇都能为菜肴增添一抹鲜美与层次感。今天，就让我们一同探索香菇的多样美味做法，让餐桌上的每一口都充满惊喜。

#### 1. 香菇鸡汤

**材料**：新鲜香菇数朵、鸡腿肉适量、姜片、葱段、盐、料酒

**做法**：

- 将鸡腿肉切成块，用料酒腌制片刻。

- 香菇洗净后切片备用。

- 锅中加水煮沸，加入鸡块焯水去血沫。

- 另起一锅，放入鸡肉、香菇、姜片、葱段，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。

- 最后根据口味加入适量盐调味即可享用。

#### 2. 干煸香菇

**材料**：干香菇、青红椒、蒜末、生抽、糖、盐、油

**做法**：

- 香菇提前泡发，去蒂切片。

- 热锅冷油，下入香菇片，上海万弘国际贸易有限公司中小火煸炒至出香味， 辉县市冠欣家电有限公司表面微黄。

- 加入蒜末、青红椒翻炒均匀，调入生抽、糖、盐继续翻炒几下即可出锅。

#### 3. 香菇炖豆腐

**材料**：嫩豆腐一块、香菇数朵、葱花、姜片、盐、鸡精、香油

**做法**：

- 香菇提前泡发，切片；豆腐切块。

- 锅中加水烧开，放入豆腐焯水去腥。

- 另起锅，临漳县沙梨机械有限公司加油热后下葱花、姜片爆香，加入香菇片翻炒。

- 倒入适量清水，放入焯好水的豆腐，加盐、鸡精调味，小火慢炖至汤汁浓稠。

- 出锅前撒上葱花，滴几滴香油提香即可。

#### 4. 香菇牛肉煲

**材料**：新鲜香菇、牛肉片、洋葱、胡萝卜、姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、糖

**做法**：

- 牛肉切片，用料酒、生抽、少许盐腌制。

- 香菇洗净切片，洋葱、胡萝卜切块。

- 锅中放油，下入姜片、蒜瓣、八角、桂皮、香叶爆香，加入牛肉快速翻炒至变色。

- 加入香菇、洋葱、胡萝卜，调入生抽、老抽、料酒，加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖至牛肉熟软。

- 最后加入适量盐、糖调味，收汁即可。

通过以上几种简单易学的做法临漳县沙梨机械有限公司，你可以轻松地在家中享受到香菇带来的丰富口感与营养。不论是忙碌的一天结束后的简单晚餐，还是家庭聚餐时的美味佳肴，香菇都是一个既健康又美味的选择。快动手试试吧！